The Singular es un restaurant en el cual se comienza a vivir una experiencia desde el momento que entras al hotel homónimo. En pleno barrio Lastarria, decorado por Enrique Concha encontramos salones lujosos al estilo neoyorkino. Ambientado con música clásica, también cuenta con terrazas al aire libre apta para fumadores y salones interiores vestidos con muchos detalles.
La carta es muy amplia, inspirada en los sabores desde el norte hasta el sur de Chile, con productos que han obtenido directamente de recolectores y pescadores.
Entre las alternativas hay Marget de pato, tártaro de vacuno o salteados con mote. Los precios por plato van desde los 13 mil hasta los 35 mil pesos.
The Singular queda ubicado en Merced 294, Barrio Lastarria, Santiago. El número de contacto para hacer reservas o consultas es el 022-3068820. La página web del hotel es www.thesingular.cl.
